Rememberance Sunday

Aqu√≠ estoy de nuevo ūüôā

Esta vez, dejo por fin de lado las recetas y vengo para contaros una tradición inglesa que os prometí. Se llama:  Rememberance Sunday.

Es una fiesta que se celebra el segundo domingo de noviembre en el Reino Unido, ya que es el domingo más próximoal 11 de noviembre, Día del Armisticio. Se celebra el aniversario del fin de las hostilidades en la Primera Guerra Mundial a las 11 am en 1908, para conmemorar la contribución de los soldados británicos,  la Commonwealth,  militares y civiles y mujeres en las dos guerras mundiales y después de los conflictos.

Aqu√≠ en Reino Unido, este domingo se dedica a recordar a aquellos dinatarios civiles, ex militares y mujeres (miembros de la Royal British Legion), miembros de las fuerzas armadas… En cada uno de los pueblos, aldeas, y ciudades se hacen ceremonicas en los monumentos de guerra locales, en las que se colocan coronas de amapolas para recordarles. Adem√°s, justo a las 11 am hacen dos minutos de silencio y suenan las campanas de las iglesias con un “medio sordo” para crear un efecto sombr√≠o.

Dos semanas antes de este dia, se empiezan a vender unas amapolas de papel en algunos supermercados (pagas lo que quieres, ya que es caridad). La gente se pone las amapolas normalmente a la altura del pecho en sus chaquetas, aunque también hay gente que se lo pone en el bolso, o en una cinta del pelo, etc. Es otra forma más de recordar a toda aquellas personas que lucharon en la guerra.

Hace un par de domingos, el dia 13 de noviembre fue el Rememberance Sunday, as√≠ que acompa√Ī√© a la familia al pueblo para ver¬† la ceremonia. Aqu√≠ os dejo algunas fotos:

dia de la memoria

Stock

La gente

Por la calle principal desfilaron algunos veteranos de guerra y gente que sirve actualmente en el ej√©rcito…

Todos los grupos de Scouts, Beavers, Brownies, etc…

Beavers

Brownies

Esta vez, un pianista y una cantante estuvieron en la ceremonia,¬† para cantar los diferentes himnos. Aunque sinceramente, la cantante no cantaba muy bien… ¬°lo pas√© un poco mal!

Pianista y cantante

Tras algunos discursos para recordar a todos aquellos que sirvieron en las distintas guerras y los dos minutos de silencio, los representantes de cada uno de los grupos que desfilaron, llevaron una corona de amapolas ante el monumento.

Monumento y amapolas

Rememberance

Poppys

Cuando acaba la ceremonia, todos los grupos vuelven a desfilar por la calle principal hasta el final del recorrido y la gente se re√ļne para tomar un aperitivo en alg√ļn bar, y los que no… ¬°pues se van a casa!

Pues nada, esta es la tradici√≥n del Rememberance Sunday. No os puedo explicar m√°s, porque no s√©. Pero bueno… ¬°algo es algo!

Un beso para tod@s

Espero que tengais un buen fin de semana ūüôā

Christmas cake. Tercera parte

¬°¬°Hola chic@s!!

La semana pasada os conté como hornear el bizcocho para el Christmas Cake. Al final del post os comenté que después de que se enfrie el bizcocho totalmente hay que guardarlo bien envuelto en papel de aluminio en una  lata de galletas. A continuación os doy los pasos de como hacerlo y otro paso más.

Como siempre lo acompa√Īo con algunas fotos del proceso para que os sea m√°s f√°cil visualizarlo.

¬ŅPreparados? Pues bien… aqu√≠ va. Empezar√© recordando lo anterior…

1. Sacamos el bizcocho del molde. Le quitamos el papel vegetal de los lados, pero dejamos el de abajo para que mantenga la humedad.

2.  Cortamos dos trozos de papel de aluminio de forma rectangular y dos trozos de papel de vegetal en forma cuadrada. Extendemos uno de los trozos de papel de aluminio, y ponemos el otro encima formando una cruz. A continuación, ponemos los dos trozos de papel vegetal encima.

3. Ponemos el bizcocho sobre la base de papel de aluminio y papel vegetal que hemos hecho.

4. Con un punzón o pincho, hacemos agujeros (30-40) que no lleguen hasta el fondo del bizcocho (3/4 de profundidad), solo por la parte superior.

5. Echamos un dedo de whisky en un vaso (1-2 cucharas de cafés) y cogemos una brocha.

6. Pintamos la parte superior del bizcocho con el whisky, dejando que se empape el bizcocho gracias a los ajugeros que hemos hecho.

7. Una vez hemos gastsado todo el brandy, tapamos el bizcocho con el papel.

8. Lo metemos en una caja y lo guardamos en un armario.

Christmas Cake

Es importante guardarlo en un sitio seco y protegido de la luz, como un armario o despensa. El siguiente paso, es repetir lo del brandy cada tres o cuatro dias¬† durante las pr√≥ximas semanas hasta que el bizcocho no acepte m√°s. Y bueno, hasta aqu√≠ la tarea de hoy. Quiz√°s a finales de mes o principios de diciembre os ense√Īe el pr√≥ximo paso, que no es otro que decorarlo y dejarlo tan bonito como aquellas fotos que os dej√© en el primer post acerca del Christmas Cake.

Espero que hayais tenido un buen fin de semana

¬°Ahora a empezar con fuerzas esta!

Un besazo enorme

Bonfire Night

Hola, holita!

Aquí estoy de nuevo.

Esta vez no os traigo ninguna receta de dulces…que √ļltimamente me estoy pasando. ¬°Ya lo s√©!

Hoy quiero contaros una de las tradiciones inglesas, que se celebr√≥ el fin de semana pasado. Se llama: “The Bonfire Night”.

Esta fiesta tiene como protagonista a Guy Fawkes, un conspirador cat√≥lico ingl√©s. Guy Fawkes sirvi√≥ en el Ej√©rcito espa√Īol en los Pa√≠ses Bajos y perteneci√≥ a un grupo de Restauracionismo Cat√≥lico ingl√©s, con el cual plane√≥ la “Conspiraci√≥n de la p√≥lvora”. Su intenci√≥n era derribar el Parlamento con explosivos situados en las bases del edifciio y asesinar al rey Jacobo I de Inglaterra justo a sus familiares y el resto de la C√°rmara de los Lores.

Finalmente, fue arrestado el dia 5 de noviembre de 1605, y posteriormente ejecutado.

Desde entonces, ese dia se celebra en el país como la Noche de Guy Fawkes o la Noche de las hogueras (Bonfire Night), simulando la quema en la hoguera del mismo.

Aqu√≠ en Billericay se celebr√≥ el pasado s√°bado en el parque “Lake Meadows“.

Lo tipico de este dia es hacer una hoguera para quemar a Guido Fawkes. En el mismo recinto se ponen diferentes puestos de comida, hay feria para los ni√Īos, m√ļsica, etc. Y despu√©s de la quema de la hoguera, comienza un espect√°culo de fuegos artificiales.

Rebecca y yo fuimos para verlo, pero para entrar había que pagar una entrada de 7 libras así que evidentemente decidimos quedarnos fuera. Desde fuera vimos como quemaban la hoguera y esperamos hasta que comenzó el espectáculo de fuegos artificiales. A mi me hacia ilusión llevarme mi nueva cámara y ver si conseguia sacar alguna foto de los fuegos artificiales. No salió gran cosa, pero por algo se empieza:

Bornfire Night

Bonfire Night

Cuando acabaron los fuegos artificiales, una masa de gente empezó a salir del parque. Nosotras aprovechamos para entrar al recinto y ver que había por ahí dentro. No había gran cosa. Puestos de hamburguesas y perritos calientes, algo de feria para los peques, una disco móvil, la hoguera a  la que solo le quedaban las cenizas, y creo que ya está.

Eso si, para irnos nos compramos unos donuts calentitos acabados de hacer, para entrar en calor ¬°Que no veas que frio hacia! Aunque lo t√≠pico de este dia es comerte una toffe apple. Esta vez no he aprendido a cocinarlas, pero por si os apetece ver que √©s y como se hace aqu√≠ os dejo un link donde lo explica muy bien. Est√° en ingl√©s, pero bueno, as√≠ aprendeis ūüôā

Y nada, esta es la tradición del Bonfire Night. Espero que os haya gustado.

Un beso a tod@s

PD: Hoy es 11 del 11 del 11. Espero que sea un gran dia para tod@s

Christmas Cake. Segunda parte

Hola chic@s

Ayer, os dejé  un post con el primer paso para preparar nuestro Christmas Cake para Navidad. Ya os he avisado, en un proceso muy laborioso, pero seguro que el resultado merece la pena y luego nos lo comemos con muchas ganas.

Pues bien, aquí os traigo el siguiente paso para prepararlo. Ahora es el momento de preparar el bizcocho.

(Recordad que la fruta borracha la tenéis que dejar reposar durante al menos una semana).

Bien, pues ahora sí, os dejo los pasos a seguir:

Bizcocho Christmas Cake

Ingredientes:

225 g de mantequilla (temperatura ambiente)

150 g de “soft brown sugar”

75 g de “dark brown sugar”

2 cucharas grandes de “Treacle”

2 cucharas de mezcla de especias para tarta

285 g de harina de reposteria

5 huevos grandes

1 x Fruta borracha

150ml brandy

Preparación:

-Precalentar el horno a 150¬ļ (Baja temperatura)

Primer paso: preparar el molde

El bizcocho que vamos a preparar va a estar mucho tiempo en el horno, por tanto es importante cubrir el molde con papel de periódico por fuera para que no se queme por los bordes y quede todo igual de esponjoso.

De este modo, lo primero que prepararemos para hacer el bizcocho será el molde. Cortamos papel vegetal para cubrir el molde, tanto por debajo como por los lados. Para que quede pegado al molde, con una broch lo pintamos con mantequilla. A continuación, podemos poner el papel vegetal como se ve en las fotos. Una vez tenemos el papel vegetal colocado, es momento de cubrir por fuera el molde. Doblamos varias hojas de papel de periódico por la mitad y lo ponemos alrededor del molde. Cogemos varias hojas más dobladas por la mitad y tapamos la otra mitad del molde (con una hoja solo cubrimos la mitad). Para sujetarlo utilizamos un cordel y hacemos un nudo. Entre el molde y el papel de periódico podeis poner también un poco de cartón si queréis.

Segundo paso: Preparación del bizcocho

1. Vertimos en un bol la mantequilla. Si no la habeis tenido suficiente tiempo fuera de la nevera para que esté a temperatura ambiente. Un buen truco es rallarla con un rallador. De este modo estará más suave y conseguiremos que salga bien el bizcocho.

2. A√Īadimos los dos tipos de az√ļcar. Posiblemente no encontreis en¬† Espa√Īa los az√ļcares que os he indicado. Por tanto, una soluci√≥n seria utilizar az√ļcar moreno para sustituir el “soft brown sugar” y az√ļcar molases en el caso del “dark brown sugar”. Si no encontrais el az√ļcar molases pues utilizar el az√ļcar moreno para todo. A veces, en grandes superficies como el Corte Ingl√©s podeis encontrarlas. O en sitios como el Lidl o Aldi de vez en cuando traen. En Barcelona por ejemplo podeis encontrarlo aqu√≠.

3. Despu√©s de batir muy bien el az√ļcar con la mantequilla y quede la masa uniforme y homog√©nea, a√Īadimos el¬† “Treacle” y batimos muy bien otra vez. De nuevo, es posible que no encontreis este alimento. Podeis sustituirlo por sirope de caramelo.

4. A√Īadimos el huevo batido, poco a poco mientras vamos batiendo.

5. Una vez hemos batido bien los huevos junto al resto de la masa, a√Īadimos la harina tamizada. Os ser√° m√°s f√°cil de mezclar, si lo a√Īadis poco a poco. As√≠ evitareis adem√°s ensuciar mucho la cocina. A continuaci√≥n vertimos la mezcla de especias para bizcochos.

¬ŅQu√© hago si no encuentro mezcla de especias para bizcochos? ¬°Hazlo tu mismo!

Mezcla en un recipiente peque√Īo una cucharada de canela en polvo, 1 cuchara de caf√© de cilantro, 1 cuchara de caf√© de nuez moscada en polvo, 1/2 cucharada de caf√© de jengibre , 1/4 cuchara de caf√© de clavo. Lo mezclamos todo bien y vertimos sobre la mezcla dos cucharas grandes de la mezcla que acabamos de hacer.

6. Batir muy bien la mezcla junto a la harina y especias, hasta que la masa quede homogénea.

7. Vertimos la fruta borracha (preparada con anterioridad). Antes de vertir la fruta, acordaros de quitar las ramas de canelas que pusimos las semanas anteriores.

8. Mezclamos de nuevo, hasta que la fruta quede bien repartida por toda la masa.

Tercero: Horneamos el bizcocho.

Una vez tenemos la masa bien mezclada, es momento de vertirla sobre el molde que hemos preparado anteriormente en el paso 1.

Lo repartimos bien, para que quede más o menos al mismo nivel por todos lados  y lo metemos en el horno precalentado. Lo dejamos hornear durante aproximadamente dos horas. A la hora, comprobamos si la capa superior está demasiado dorada. Si es así ponemos un trozo de papel vegetal por encima para cubrirlo.

* Si est√°s cocinando tu pastel en un molde de 4 pulgadas, solo necesitar√°s cocinarlo durante 1 hora.

El bizcocho estará listo cuando la parte superior esté dorada y cuando insertes un palillo en el bizcocho y éste salgo limpio.

Entonces, ser√° momento de retirar el bizcocho del horno y dejarlo reposar hasta que se enfrie totalmente en el mismo molde. Una vez est√© totalmente frio, retiramos el papel de hornear de los lados, pero dejamos el que hay debajo para que de aqu√≠ a Navidad el bizcocho siga estando h√ļmedo.

Ahora lo cubrimos bien con papel de aluminio y lo dejamos bien cerrado en una lata (la típica lata de galletas de mantequilla nos sirve).

Ya tenemos una parte más de este Christmas Cake preparada, pero nos falta mucho más. En breve subiré otro post indicando el siguiente paso para preparar este laborioso bizcocho.

Un beso a tod@s

Christmas Cake

Hola chic@s!

Hoy os propongo un reto: cocinar un Christmas Cake para Navidad.

¬ŅQu√© √©s un Christmas Cake?

Pues aquí os dejo unas fotos:

Hace un mes y medio Ali me propuso hacer un Christmas Cake para llevarme a casa en Navidad y comerlo junto al resto de la familia. Y ahora mismo somos varias personas las que estamos en el reto de conseguirlo ūüôā

Y digo reto, porque hacerlo necesita de un largo y laborioso proceso de creaci√≥n. Imaginad que ya hace 6 semanas que empezamos a prepararlo y todavia quedan casi dos meses para Navidad ūüôā

Pues bien, encantada acepté. Además va a ser mi proyecto final para el curso de Cake Decorating que os comenté que estaba haciendo.

En realidad, deberia haberos comentado esto hace un mes por si queriais hacerlo. Pero tranquilos, ¡todavía estáis a tiempo!

Si aceptais el reto, solo teneis que seguir los pasos que os voy a ir indicando a partir de ahora en el blog. Y si ten√©is alguna duda pues me dejais algun comentario o me enviais un e-mail, que os contesto encantada ūüôā

Pues nada, ¬°Manos a la obra! Lleg√≥ la hora de dar el primer paso. ¬ŅPreparados?

Lo primero que tenemos que hacer es preparar una fruta borracha para nuestro bizcocho. Este necesita reposar durante alg√ļn tiempo. En seguida os lo cuento todo.

Boozy Fruit for your Christmas Cake

Ingredientes:

730 g de fruta seca (la que quer√°is) Boozy Fruit for your Christmas Cake

55 g de az√ļcar glas√©

170 ml de brandy

Ralladura de 1 naranja

1 canela en rama

Agua (para hacer un sirope con el az√ļcar)

Preparación:

Coloca los frutos secos junto a la ralladura de la naranja y la canela en un recipiente hermético grande.

Esta mezcla la tenemos que dejar en un contenedor hermético. Para estas cantidades, con uno de 1.5 litros tendremos suficiente.

Pon un poco de agua en una cacerola junto al az√ļcar y dejalo calentar lentamente hasta que este se disuelva y se haga sirope. (No dejes que hierva). El sirope ha de quedar claro.

Ahora vertimos el brandy y el sirope en el recipiente donde tengais los frutos secos y lo movemos bien. Tapamos el recipiente y lo guardamos para dejarlo reposar.

Durante una semana lo tenemos que mover todos los dias, y durante las 5 semanas restantes lo moveremos un dia a la semana. Lo dejamos guardado en un lugar de ambiente fresco, sin luz directa al sol. Por ejemplo en la despensa o un armario.

Evidentemente, os lo he explicado tarde y no podemos dejar reposar la fruta durante 6 semanas, pero no pasa nada. Esta vez sólo lo dejaremos reposar durante una semana moviéndolo todos los dias, nos saldrá un fantástico bizcocho igualmente!

*Si no quer√©is utilizar alcohol podeis hacer un alm√≠bar, calentando 200ml de agua con 200 g de az√ļcar glas√©. Una vez disuelto lo vertimos sobre las frutas y removemos.

Esto es todo. En un ratito os subiré el siguiente paso. Aunque recordad que tenéis que dejar reposar las frutas durante una semana.

Un beso a tod@s

¬°A ver si alguien se anima!

¬°√Ānimo chic@s!

Seguro que merece la pena comer esta tarta despu√©s de tanto trabajo ūüėČ

Halloween! Preparando calabazas =)

Hola chic@s!

Aquí estoy de nuevo.

Tras una semana en Espa√Īa rodeada de gente a la que quiero much√≠simo, he vuelto a England y empiezo con ganas. Hoy es Halloween.

Ayer por la tarde, estuvimos los ni√Īos, Ali y yo preparando las calabazas para Halloween. Me hac√≠a mucha ilusi√≥n y lo pas√© genial.

Yo prepar√© la calabaza del m√°s peque√Īo, aqu√≠ os la ense√Īo por pasos:

1. Cortamos por arriba para que sirva de tapadera.

2. Vaciamos la calabaza. Podemos utilizar lo de dentro para hacer una sopa o lo que prefir√°is.

3. Dibujamos el dise√Īo con un l√°piz y cortamos con cuidado con el cuchillo.

4. Introducimos la vela dentro y ya tenemos nuestra calabaza

 

Seg√ļn me han contado, la tradici√≥n es que qui√©n quiere hacer el Trick or Treat prepara su calabaza y la pone en la puerta de su casa. De esta forma los dem√°s saben que en esa casa est√°n preparados y as√≠ los ni√Īos llaman a las puertas para pedir sus dulces ūüôā

Nosotros ya tenemos preparadas nuestras 3 calabazas. Esta tarde las pondremos en la puerta y saldremos a la calle a pedir unas cuantas xuxes. ¬°Yo voy de bruja! Ya os contar√© como ha ido… estoy emocionada.Si es que en el fondo soy una ni√Īa xiquitina ūüôā

Se me olvidabaaa…

Este es mi post n√ļmero 50

y ya hemos superado las

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GRACIAS A TOD@S por seguir mis aventuras!

PD: Siento que las fotos salgan tan mal, pero esta vez no he usado mi s√ļper-c√°mara y como era ya tarde y no hab√≠a luz han salido las fotos con mucho ruido.