Un año sin ti.

Un año sin tí, papá.

Qué bonita tu mirada. No me canso de mirarla.

Te quiero

No te olvida, tu perla del Caribe.

Super Tasty Spanish Roast Chicken

Hola, hola chic@s!

Hoy os traigo una nueva receta. Hace unos meses, como ya os dije en un post, fue el cumple de Ali. Pues bien, fui con los nenes a comprarle un regalito y al final le compramos un libro del cocinero Jamie Oliver, un cocinero bastante conocido aquí en Inglaterra. Concretamente, el libro se llama Jamie’s Dinners.

Pues bien, hace unas semanas Ali se decidió a hacer una de sus recetas, y salió buenísima. Así que ayer la volvimos a hacer, y esta vez con cámara en mano, me dispongo a explicaros como se hace. ¡Es facilísimo! Y riquísima 🙂

¿Preparados? ¡Pues allá vamos!

Ingredientes (para 4 personas):

1 kg ó 1 1/2 kg de patatas peladas

y cortadas a trozos Pollo con chorizo

2 limones

1 pollo de 2 kg (más o menos)

Perejil troceado

Una pizca de sal

Una pizca de pimenta

300 g de chorizo

Aceite de oliva

Preparación:

Precalienta el horno a 220º C

Vierte las patatas y dos limones en un cazo con agua y ponlo a hervir durante 5 minutos (desde que rompe a hervir). Cuela las patatas y los limones, y después pincha los limones con un cuchillo (la razón de ello, es que estos van a ir dentro del pollo, y de esta manera quedará más jugoso). Rellena el pollo con los limones calientes y el perejil troceado. A continuación salpimentamos el pollo y las patatas, y cortamos el chorizo en rodajas finas de 0.5 cm de grosor.

Cubrimos una bandeja de horno con papel vegetal mojado. Ponemos las patatas en el centro de la bandeja y a continuación, colocamos el pollo encima de las patatas. Esparcimos el chorizo y el perejil picado por encima de las patatas y el pollo. Lo rociamos con aceite de oliva y lo metemos en el horno durante una hora y 20 minutos aproximadamente.

Una vez pasado el tiempo, sacamos el pollo y lo dejamos reposar cubierto en papel albal, mientras las patatas y el crorizo continuan dorándose en el horno durante 5 minutos más para que queden crujientes.

Aquí os dejo unas fotos del proceso:

Pollo con chorizo

 Pues venga ¡A intentarlo!

Y ya sabéis… si lo intentais, enviadme las fotos para haceros un superpost 🙂

Un beso a todos

Que tengáis una feliz semana

Carrot Cake

Hola chic@s!

El sábado por la tarde estuve cocinando una tarta para un amigo de la familia, ya que era su cumpleaños. Elegimos hacer un carrot cake, que está buenísimo. Hoy nos hemos tomado de postre un trocito después de comer y no podéis imaginaros lo riquísimo que estába. Así que como siempre, aquí os traigo la receta y todos los pasos con fotos para que la podáis disfrutar vosotros también. Allá va:

Ingredientes:

300 g de azúcar morena Carrot Cake

3 huevos

300 ml aceite de girasol

300 g de harina de reposteria

1 cuchara pequeña de bicarbonado de soda

1 cuchara pequeña de levadura

1 cuchara pequeña de canela molida (+ extra para decorar)

1/2 cuchara pequeña de jengibre molido

1/2 cuchara pequeña de sal

1/4 cuchara pequeña de extracto de vainilla

300 g de zanahoria rallada

100 g nueces troceadas (+ extra enteras para decorar)

1 ó 2 cantidades de cream cheese frosting

Ingredientes Cream Cheese Frosting

300g azúcar glasé

50g de  mantequilla sin sal (temperatura ambiente)

125 g philadelphia

Preparación:

Precalentar el horno a 170ºC

Vertimos el azúcar, los huevos y el aceite en un bol y lo mezclamos con una barilla o batidora de barillas, hasta que quede todo bien mezclado y homogéneo. A continuación, le añadimos poco a poco la harina, el bicarbonado de soda, la levadura, la canela, el jengibre molido, la sal y el extracto de vainilla, y continuamos batiendo hasta que quede bien mezclado.

Ahora, añadimos la zanahoria rallada y las nueces troceadas. Volvemos a mezclar hasta que estas queden bien dispersas en la masa.

Carrot cake

Ya tenemos, preparada la masa de la tarta, es hora de vertirlo sobre el molde. Podemos elegir un molde de 20 cm o bien dos más pequeños alargados. En nuestro caso hemos utilizado dos moldes alargados. Una vez vertida la masa en el molde o los moldes, lo introducimos en el horno precalentado y lo dejamos cocinar durante 20-25 minutos, o hasta que quede dorado. Si quereis aseguraros de que está hecho, lo mejor es comprobarlo con un palillo, si sale limpio está cocinado, si sale con restos debemos dejarlo cocinar un poco más.

Cuando esté cocinado, lo sacamos del horno y lo dejamos  en el molde durante 5 minutos. A continuación, lo sacamos del molde y lo dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla. Cuando la tarta esté totalmente fria, podemos preparar el cream Cheese Frosting y esparcilo por encima de la tarta.

Carrot Cake

Preparación Cream Cheese Frosting

Mezclamos la mantequilla junto al azúcar glasé juntos con una batidora de barillas o con una barilla o tenedor si no disponemos de ella. Para que sea más fácil de mezclar y no ensuciar la cocina, recomiendo que añadáis el azúcar poco a poco. Cuando esté todo bien mezclado, añadimos la crema philadelphia y volvemos a batir hasta que quede todo bien mezclado e incorporado. Seguimos batiendo durante 5 minutos hasta que la crema quede ligera y esponjosa.

Cream Cheese Frosting

Una vez tenemos la tarta fria y el Cream Cheese Frosting preparado, es momento de cubrir la tarta con el cream cheese con la ayuda de una espátula. Lo cubrimos bien, y lo decoramos con un poquito de canela molida y unas nueces enteras.

¡Listo!

Carrot Cake

Pues esta es la receta

Espero que os haya gustado

Un besazo a tod@s

Si os animais a hacerlo, enviarme vuestras fotos 🙂

PD: Cuando tenga suficientes fotos de vuestros postres y comidas, haré un post exclusivamente para vosotros, para enseñar lo buenos cocineros que soys. Así que ya sabéis!! Manos a la obra y enviarme las fotos 🙂

III Dia de la música en català a la xarxa

Ahir, us deixava per açí unes cançons nadalenques en anglès i hui vinc en més música, encara que aquesta vegada no en anglès, sinò en català.

Avui es celebra el III Dia de la música en català a la xarxa. La iniciativa és del grup de facebook “Descobreix la nova música en català” que conta amb més de 18.000 seguidors. L’objectiu d’aquest grup és donar a conèixer la música en català a la població.

Tots els que segueixen aquesta plataforma poden descobrir els nous grups de música actual catalana, seguir les novetats dels grups nascuts recentment, etc. Per tal de difondre la música en català han impulsat aquest projecte, promovent els “Dies de la música en català”.

La seua proposta és que compartim als nostres perfils de les xarxes socials la cançò en català que més ens agradi amb l’etiqueta @III Dia de la música en català a facebook, i si ho volem fer a twitter, també ho podem fer amb l’etiqueta #musicaencatalà.

Jo, des del meu blog vull fer la meua aportació també deixant-vos algunes cançons d’alguns grup que jo hi conec. Espere que us agrade i que vosaltres també feu la vostra aportació a la xarxa social que més us agrade 🙂

Aquesta cançò s’anomena Viure sense tú, del grup mallorquí Antònia Font. La vaig descobrir fa uns mesos quan el meu amoret me la va enviar per la xarxa per què em trobava a faltar :

 

Aquesta altra cançò és d’un grup recent “Els Catarres”, dels quals ja us he parlat alguna vegada al blog. Els vaig descobrir gràcies al seu hit musical “Jenifer” per la xarxa, i ara sóc fan d’ells. Fa unes setmanes van traure un CD on recopilen les cançons d’aquest any amb 5 noves cançons, encara que us podeu baixar el CD complet a la web gratuïtament. Una de les noves cançons  és “Vell llop de Mar”:

 

 

També vull parlar-vos d’un grup del meu poblet que encara que porta tocant des de l’any 2005 i en 2009 va traure una maqueta amb 5 temes, enguany ha tret el seu primer treball “Titelles” amb la discogràfica Més de mil. El nom del grup és Pellikana, i al igual que el grup Els Catarres aposten per la música lliure i per tant també podeu descarregar-vos el CD a la seua pàgina web gratuïtament. Com bé diuen al seu facebook la seua música, a l’igual que la Pellikana, és una barreja de cultures i estils musicals com l’Ska, el Reggae, el Rock, els ritmes llatins… sempre amanits pel to folkloric de la dolçaina. Pues bé açí us deixe dos de les seues cançons:

 

 

 

Aquests, son sols uns exemples, però ni ha una muntonà de grups que canten en català arreu el país com Pau Alabajos, La gossa sorda, Obrint Pas, Lluís Llach, etc. Si entreu en aquest event del facebook podeu deixar la vostra aportació i conèixer nos grups que de segur que no us deixen indeferents.

Una besà molt gran a tots

Ja és divendres. Tenim el cap de setmana  ahí 🙂

Fareu la vostra aportació?

Canciones navideñas :)

Chic@s, ya está a punto de llegar la Navidad.

Por aquí ya se empieza a notar el ambiente navideño desde hace unas semanas. Todas las tiendas decoradas, las luces por las calles, todas las casas alumbradas y decoradas…

Precioso 🙂

El fin de semana pasado ya estuve de compras navideñas, aunque todavia me queda un montóooon 😉 ¡Pero a mi me encanta! Creo que es maravilloso acordarse de las personas que más quieres en esta época tan bonita, pasar tiempo con la familia, reencontrarse de nuevo con gente que hacia tiempo que no veias, las calles alumbradas, las casas decoradas, las compras navideñas… Quizás sea un poco una época consumista, pero a mi me gusta acordarme de la gente que quiero y pensar en cual será el regalo perfecto.  No siempre se logra, pero nada más intentarlo me parece  precioso.

Estas navidades serán un poco duras… no lo puedo negar. Pero eso no quita para que la Navidad sea preciosa y la quiera disfrutar al máximo. Estoy deseando que llegue el dia 22 para irme a mi pueblito y ver a mi familia.

Y bueno, hoy no tengo fotos, (las pondré un dia de estos) pero quiero dejaros algo por aquí navideño.

A veces, voy en el coche y ponen algunas canciones de navidad y me hacen sentirme bien. Así que he pensado en dejaros algunas canciones de navidad por aquí. He buscado algunas en You Tube, y las que más me han gustado han sido estas:

La que más me gusta es esta de Mariah Carey:

 

 

 

 

 

Espero que os haya gustado mi selección de canciones. A ver si saco mi cámara y hago algunas fotos a las casas, que hay algunas que son realmente espectaculares 😉

Bueno, en breve os traigo más cositas por aquí!!!

Un besazo a tod@s

Y no os agobies con las compras navideñas 😉