Blondie

Aquí estoy de nuevo chic@s!

Hoy os traigo una nueva receta con chocolate blanco ūüôā

Hace dos fines de semana Rebecca se vino a casa a dormir un par de noches,  y queria que hiciesemos alguna receta. Así que empezamos a mirar el libro de recetas y nos decidimos por hacer unos cupcakes de vainilla y un blondie.

Un blondie es como un brownie pero de chocolate blanco. Y como a mi me encanta el chocolate blanco….

Como siempre, cámara en mano y a cocinar! Aquí os dejo la receta con las fotos de los pasos a seguir:

Ingredientes:

150 g de chocolate blanco (de postres)

125 g de mantequilla sin sal

150 g de az√ļcar (un poco molida si puede ser)

2 huevos

1 1/2 de extracto de vainilla

200 g de harina de resposteria

Una pizca de sal

120 g de nueces o nueces pecanas

Preparación:

Precalentamos el horno a 170¬ļC

1. Pintamos el molde con mantequilla para poner el papel vegetal encima.

2. Cortamos el papel vegetal con la forma del molde y lo pegamos sobre la mantequilla, hasta que todo el molde quede cubierto, de manera que cuando más adelante vertamos la masa sobre él no tenga contacto directo con el molde y al hornearlo no se pegue.

3. Vertemos en un bol la matequilla (si la rayamos luego ser√° m√°s f√°cil que se derrita) y el chocolate a pedacitos, y lo ponemos a derretir al ba√Īo Mar√≠a.

4. Una vez, la mantequilla y el chocolate se hayan derretido, lo mezclamos muy bien hasta conseguir una mezcla homog√©nea y a√Īadimos el az√ļcar. Mezclamos bien e incorporamos los huevos (batidos previamente) y el extracto de vainilla. No os preocupeis si durante este proceso la mezcla presenta un aspecto un poco raro…

5. Cuando el az√ļcar y el huevo ya est√© totalmente incorporado con la masa, a√Īadimos la harina¬† y una pizca de sal, y volvemos a remover todo junto hasta que quede todo bien mezclado.

6. Es momento de a√Īadir las nueces troceadas en la masa y mezclar de nuevo. La receta es con nueces pecanas pero no si no teneis podeis usar nueces normales.

7. Vertimos la masa sobre el molde (previamente preparado, paso 1 y 2) y lo introducimos en el horno durante 35-40 minutos a 170 ¬ļC.

8. Pasado este tiempo, comprobamos que el blondie est√° cocinado y lo sacamos para que se enfrie.

Blondie

Una vez el blondie est√© totalmente frio….¬°nos lo podemos comer!

¬°¬°¬°√Ďaaam que rico!!!

Un besazo para tod@s

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Muffins de chocolate blanco

Hola chic@s!

Aqu√≠ llega la primera de “Mis invitadas” al blog, mi amiga Marga.

Conocí a Marga en la universidad y somos amigas desde entonces. Siempre deja comentarios xaxi pirulis por aquí, y hace que tenga ganas de continuar con este blog. Incluso ha hecho muchas de mis recetas en casa y me ha enviado fotos.

Hace un tiempo, me ense√Ī√≥ unos muffins de chocolate blanco que habia hecho en casa y tenian una pinta exquisita, as√≠ que le ped√≠ la receta para poderla compartir con todos vosotros. ¬°Y aqu√≠ est√°! ¬°Apuntad bien!

Ingredientes (12 unidades):

120 gr. de mantequilla Muffins de chocolate blanco

120 gr. de az√ļcar

2 huevos

120 gr. de harina

1 cucharadita de levadura

100 gr. de chocolate blanco

100 gr. de frambuesas o mermelada de frambuesas

sal.

Preparación:

Mezclamos la mantequilla con el az√ļcar hasta que est√© cremoso. A continuaci√≥n,¬† a√Īadimos los huevos y seguimos batiendo. Una vez est√© todo homeg√©neo, gregamos la harina previamente mezclada con la levadura y una pizca de sal.

Una vez todo est√° mezclado, introducimos la masa en los moldes de magdalena y por √ļltimo incorporamos el chocolate troceado y las frambuesas.

Marga me ha explicado que ella en vez de frambuesas utiliz√≥ mermelada de frambuesa. Para introducir¬† la mermelada lo que ha hecho ha sido hacer un peque√Īo agujero en la masa y echar una cucharadita de mermelada (no muy hondo porque sino se baja hasta el fondo y se queda pegado). El chocolate, lo introdujo por dentro, y dej√≥ alg√ļn trocito por encima.

Para terminar, podemos espolvorear la superficie con az√ļcar y hornearlo a 180¬ļ C, 30 minutos aprox.

¬ŅEl resultado?

¬°Riqu√≠simo! Y si no…. pregunt√°rselo a ella! ūüôā

Gracias Marga, por compartir esta receta con nosotros y querer participar en el blog ūüôā

¡¡¡Un besazo enorme desde aquí!!!

Banana Loaf

Hola chic@s!

¬°Me estoy poniendo al dia eh!

Hacia tiempo que no haciamos ning√ļn bizcocho, as√≠ que como a Ali los reyes le hab√≠an traido una batidora nueva super xaxi, decici√≥ ponerse el delantal para hacer un nuevo bizcocho y probar a ver como iba. As√≠ que con c√°mara en mano, y unos cuantos ayudantes en la cocina nos dispusimos a hacer este bizcocho: Banana Loaf.

Como hay muchos que est√°n de ex√°menes y de vez en cuando necesitan un ratito para despejarse… pues os dejo la receta por aqu√≠. En un ratito lo ten√©is preparado y despu√©s de una hora en el horno y dejarlo reposar ya podeis comerlo haciendo un team break para reponer fuerzas y seguir con el estudio.

Y para los dem√°s… siempre es bueno tener otra receta m√°s con la que disfrutar un domingo de lluvia por la tarde. ¬ŅNo?

Pues √°nimo ¬°Tomad nota!

Ingredientes:

270 g soft light brown sugar Banana Loaf

(az√ļcar morena)

2 huevos

200 g de pl√°tanos pelados y machacados

280 g de harina de reposteria

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita de bicarbonato de soda

1 cucharadita de de canela

1 cucharadita de jengibre molido

140 g de mantequilla sin sal derretida

Preparación:

Precalentar el horno a 170¬ļC

Pon el z√ļcar y los huevos en un bol y mezcl√°lo junto, bien en una batidora de barillas el√©ctrica o bien a mano. Bat√©lo muy bien hasta que est√© todo bien incorporado. A continuaci√≥n, corta los pl√°tanos en rodajas y apl√°stalos. Una vez aplastados a√Īadirlo a la mezcla y seguir batiendo muy bien.

A√Īadimos la harina, la levadura, el bicarbonato de soda, la canela y el jengibre en la mezcla. Mezclamos de nuevo hasta que los ingredientes est√©s bien incorporados con la mezcla.

Derretimos la mantequilla en el microondas o al ba√Īo Maria¬† y lo a√Īadimos a la mezcla para seguir mezclando bien. Una vez est√© todo bien batido, preparamos el molde e introducimos la mezcla en el recipiente con la ayuda de una paleta. Lo metemos en el horno para cocinarlo durante una hora.

Para comprobar que est√° hecho introducimos un palillo en el bizcocho, si sale sucio necesitar√° cocinarse un rato m√°s, de lo contrario lo tendremos listo.

Cuando el bizcocho esté listo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar durante 5 minutos en el recipiente. Después lo sacamos del molde y lo dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla.

Banana Loaf

¬°Y listo!

Un besazo a tod@s

Que tengais un buen comienzo de semana

¬° √ĀNIMO CRIS ūüôā !

Super Tasty Spanish Roast Chicken

Hola, hola chic@s!

Hoy os traigo una nueva receta. Hace unos meses, como ya os dije en un post, fue el cumple de Ali. Pues bien, fui con los nenes a comprarle un regalito y al final le compramos un libro del cocinero Jamie Oliver, un cocinero bastante conocido aqu√≠ en Inglaterra. Concretamente, el libro se llama Jamie’s Dinners.

Pues bien, hace unas semanas Ali se decidi√≥ a hacer una de sus recetas, y sali√≥ buen√≠sima. As√≠ que ayer la volvimos a hacer, y esta vez con c√°mara en mano, me dispongo a explicaros como se hace. ¬°Es facil√≠simo! Y riqu√≠sima ūüôā

¬ŅPreparados? ¬°Pues all√° vamos!

Ingredientes (para 4 personas):

1 kg ó 1 1/2 kg de patatas peladas

y cortadas a trozos Pollo con chorizo

2 limones

1 pollo de 2 kg (m√°s o menos)

Perejil troceado

Una pizca de sal

Una pizca de pimenta

300 g de chorizo

Aceite de oliva

Preparación:

Precalienta el horno a 220¬ļ C

Vierte las patatas y dos limones en un cazo con agua y ponlo a hervir durante 5 minutos (desde que rompe a hervir). Cuela las patatas y los limones, y después pincha los limones con un cuchillo (la razón de ello, es que estos van a ir dentro del pollo, y de esta manera quedará más jugoso). Rellena el pollo con los limones calientes y el perejil troceado. A continuación salpimentamos el pollo y las patatas, y cortamos el chorizo en rodajas finas de 0.5 cm de grosor.

Cubrimos una bandeja de horno con papel vegetal mojado. Ponemos las patatas en el centro de la bandeja y a continuación, colocamos el pollo encima de las patatas. Esparcimos el chorizo y el perejil picado por encima de las patatas y el pollo. Lo rociamos con aceite de oliva y lo metemos en el horno durante una hora y 20 minutos aproximadamente.

Una vez pasado el tiempo, sacamos el pollo y lo dejamos reposar cubierto en papel albal, mientras las patatas y el crorizo continuan dor√°ndose en el horno durante 5 minutos m√°s para que queden crujientes.

Aquí os dejo unas fotos del proceso:

Pollo con chorizo

 Pues venga ¡A intentarlo!

Y ya sab√©is… si lo intentais, enviadme las fotos para haceros un superpost ūüôā

Un beso a todos

Que teng√°is una feliz semana

Carrot Cake

Hola chic@s!

El s√°bado por la tarde estuve cocinando una tarta para un amigo de la familia, ya que era su cumplea√Īos. Elegimos hacer un carrot cake, que est√° buen√≠simo. Hoy nos hemos tomado de postre un trocito despu√©s de comer y no pod√©is imaginaros lo riqu√≠simo que est√°ba. As√≠ que como siempre, aqu√≠ os traigo la receta y todos los pasos con fotos para que la pod√°is disfrutar vosotros tambi√©n. All√° va:

Ingredientes:

300 g de az√ļcar morena Carrot Cake

3 huevos

300 ml aceite de girasol

300 g de harina de reposteria

1 cuchara peque√Īa de bicarbonado de soda

1 cuchara peque√Īa de levadura

1 cuchara peque√Īa de canela molida (+ extra para decorar)

1/2 cuchara peque√Īa de jengibre molido

1/2 cuchara peque√Īa de sal

1/4 cuchara peque√Īa de extracto de vainilla

300 g de zanahoria rallada

100 g nueces troceadas (+ extra enteras para decorar)

1 ó 2 cantidades de cream cheese frosting

Ingredientes Cream Cheese Frosting

300g az√ļcar glas√©

50g de  mantequilla sin sal (temperatura ambiente)

125 g philadelphia

Preparación:

Precalentar el horno a 170¬ļC

Vertimos el az√ļcar, los huevos y el aceite en un bol y lo mezclamos con una barilla o batidora de barillas, hasta que quede todo bien mezclado y homog√©neo. A continuaci√≥n, le a√Īadimos poco a poco la harina, el bicarbonado de soda, la levadura, la canela, el jengibre molido, la sal y el extracto de vainilla, y continuamos batiendo hasta que quede bien mezclado.

Ahora, a√Īadimos la zanahoria rallada y las nueces troceadas. Volvemos a mezclar hasta que estas queden bien dispersas en la masa.

Carrot cake

Ya tenemos, preparada la masa de la tarta, es hora de vertirlo sobre el molde. Podemos elegir un molde de 20 cm o bien dos m√°s peque√Īos alargados. En nuestro caso hemos utilizado dos moldes alargados. Una vez vertida la masa en el molde o los moldes, lo introducimos en el horno precalentado y lo dejamos cocinar durante 20-25 minutos, o hasta que quede dorado. Si quereis aseguraros de que est√° hecho, lo mejor es comprobarlo con un palillo, si sale limpio est√° cocinado, si sale con restos debemos dejarlo cocinar un poco m√°s.

Cuando esté cocinado, lo sacamos del horno y lo dejamos  en el molde durante 5 minutos. A continuación, lo sacamos del molde y lo dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla. Cuando la tarta esté totalmente fria, podemos preparar el cream Cheese Frosting y esparcilo por encima de la tarta.

Carrot Cake

Preparación Cream Cheese Frosting

Mezclamos la mantequilla junto al az√ļcar glas√© juntos con una batidora de barillas o con una barilla o tenedor si no disponemos de ella. Para que sea m√°s f√°cil de mezclar y no ensuciar la cocina, recomiendo que a√Īad√°is el az√ļcar poco a poco. Cuando est√© todo bien mezclado, a√Īadimos la crema philadelphia y volvemos a batir hasta que quede todo bien mezclado e incorporado. Seguimos batiendo durante 5 minutos hasta que la crema quede ligera y esponjosa.

Cream Cheese Frosting

Una vez tenemos la tarta fria y el Cream Cheese Frosting preparado, es momento de cubrir la tarta con el cream cheese con la ayuda de una esp√°tula. Lo cubrimos bien, y lo decoramos con un poquito de canela molida y unas nueces enteras.

¬°Listo!

Carrot Cake

Pues esta es la receta

Espero que os haya gustado

Un besazo a tod@s

Si os animais a hacerlo, enviarme vuestras fotos ūüôā

PD: Cuando tenga suficientes fotos de vuestros postres y comidas, har√© un post exclusivamente para vosotros, para ense√Īar lo buenos cocineros que soys. As√≠ que ya sab√©is!! Manos a la obra y enviarme las fotos ūüôā

Cake Decorating

Hola chic@s!
La semana pasada os comentaba que estaba muy atareada haciendo los proyectos finales para el curso de Cake decorating. Tambi√©n os dije, que os ense√Īaria las fotos. Pues lo prometido es deuda… As√≠ que aqu√≠ os traigo las fotos de mis dos proyectos finales. Una tarta decorada con rosas hechas con petal paste, y otra tarta con decoraci√≥n navide√Īa, un Christmas Cake. En el primer caso, la tarta es de verdad. Es decir, hice el bizcocho yo, pero en el segundo caso utilic√© una tarta de mentira.
¬ŅUna tarta de mentira?
S√≠, es una base de corcho que venden para que practiques la decoraci√≥n de tartas y no tengas que malgastar m√°s ingredientes para hacer los bizcochos. Y como tenia una guardada desde que empec√© el curso, decid√≠ utilizarla para hacer un proyecto de Christmas Cake. Para navidades estoy haciendo uno de verdad, pero como ya sabeis necesita de un largo proceso de elaboraci√≥n, y todavia no lo tenia listo para presentarlo en el proyecto final. As√≠ que…
Pues nada, ahora si que si, os dejo las fotos de mis dos proyectos y otras fotos de los proyectos de mis compa√Īeras. ¬°Espero que os gusten!
Aqu√≠ mis tartas, en grande ¬°Para que se vean bien! como es mi blog… pues hago lo que quiero ūüôā
Roses Cake

 

Y aqu√≠ en chiquitito, (que no menos importantes) las tartas de mis compa√Īeras. Mis preferidas son la primera del papa noel y una que hay al final de un igl√ļ con ping√ľinos. ¬°Son tan monas!

Christmas Cake

Cake decorating

Christmas Cake

Cake decorating

Cake decorating

Cake decorating

Baby Cake

Christmas Cake

Bueno, ¬ŅQu√© os parecen?

Espero que estéis teniendo una buena semana.

¬°Un beso muy grande a tod@s!

Herby Toad in the Hole

Hola chic@s!

Hoy os traigo una nueva receta, pero esta vez nada dulce ūüôā

Es bastante f√°cil de hacer y muy rico. Una nueva manera de comernos las salchichas.

Aqu√≠ os dejo la receta. Espero que os animeis a hacerlo ya que es muy f√°cil y solo necesita 10 minutos de preparaci√≥n y 40 de coci√≥n. Si os animais enviarme fotos del resultado ūüôā

HERBY TOAD IN THE HOLE

Ingredientes:

(Para 4 personas)

140 g de harina  HERBY TOAD IN THE HOLE

3 huevos

300 ml de leche

2 cucharaditass de mostaza

2 cucharas de aceite vegetal

8 salchichas gordas

8 hojas de salvia

4 ramitas de romero

Preparación:

1. Calienta el horno a 240¬ļC. Con una batidora mezcla la harian, los huevos, la leche¬† y la mostaza, con un poco de sal y pimienta, hasta que quede suave y homog√©neo. Una vez est√© bien batido, lo dejamos reposar durante 30 minutos en la nevera.

2. Hecha el aceite en un recipiente de metal para cocinar en el horno de medidas aproximadas a 30 x 23 cm y 7.5 de profundidad. Con una brocha esparce todo el aceite por el recipiente y lo metemos en el horno. Cuanto el aceite est√© caliente y veamos que sale humo, a√Īadimos las salchichas y las dejamos cocinar durante 5 minutos.

3.Después de haber dejado reposar la masa y haber cocinado las salchichas durante 5 minutos, vertimos la masa en el recipiente (con cuidado de no quemarnos) y espolvoreamos por encima rápidamente las hojas de salvia y romero. Lo volvemos a introducir en el centro del horno y lo dejamos cocinar durante 25 minutos ( sin abrir el horno durante este tiempo). Una vez pasado el tiempo, comprobamos, si es necesario cocinarlo durante 5 o 10 minutos más. Debemos cocinarlo hasta que se infle y quede marrón, y la masa haya quedado totalmente cocida. Lo servimos directamente del plato.

Aquí os dejo unas fotos del proceso, para que quede más claro:

Un beso a tod@s

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